岗位职责：
1、熟练掌握川湘菜系的搭配与做法及工艺流程；
2、懂得凉拌菜及卤水的配方及调制；
3、对夜宵类小吃，特别是烧烤、烤鸭、烤鸡等技术有一定的掌握；
4、有一定的带徒经验，能够合理把控厨房经营成本，做到不浪费。
入职要求：
1、有酒店或中等以上餐饮行业从业经历，技术优越者，条件可适当放宽；
2、厨房安全意识强，做事有条理，有思路；
3、服从意识强，尊重领导，服从公司管理；
4、在教学过程中对待学徒要有足够的耐心，讲解的思路清晰流畅；
5、有一定的抗压能力，做事脚踏实地；
6、做事有主见，不人云亦云，一切以公司利益为重，诚实守信！

职位类别： 行政主厨/厨师长

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