“薪酬仅供参考，以劳动合同约定为准”
岗位职责
1、 学历：专科及以上
2、 专业：不限
3、 职称：不限
4、 年龄：40岁以下
5、 工作年限：5年及以上
6、 其他：身体健康、精力充沛，二年以上单位食堂厨师长工作经验，具有强烈的责任心，作风干练，熟悉大锅菜烹制，对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
隶属关系
1、 主管领导：总务副经理
2、 直接下属：无
3、 职级：主管级
4、 AB角：食堂管理员外出期间，由其他厨师代行其职，互为AB角
岗位职责
1、总则
1) 在总务副经理的领导下，全面负责处理食堂的运作及行政事务；
2) 向总务副经理汇报食堂运行状况及食物健康安全问题反馈。
2、食堂管理工作
1) 负责制订食堂的各种工作计划；
2) 对食堂的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
3) 保持对食堂范围的巡视，对厨房员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
4) 督导食堂各分部对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
5) 严格遵守《食品卫生法》及各项制度，搞好厨房卫生工作，防止食物中毒；
6) 检查食堂所属各岗位员工的操作规范；
7) 保持对员工队伍的教育和培训，使之不断提高。

职位类别： 培训经理/主管/专员

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